Truite séchée
Truite séchée
28,80 €
36€/kg
Environs 800 g
Prix TTC : 28,80€ à 29,00€maximum.
Salage au sel sec à la main. Nous utilisons du sel de mer qui provient de Guérande. Après avoir mis le sel, l’eau qui se trouve à l’intérieur du poisson s’égoutte pendant toute la durée du salage. Le goût du poisson est accentué par la diminution de la quantité d’eau. Sa texture se trouve ainsi modifiée, elle en est raffermie. Le salage est l’ étape essentiel pour un bon résultat final ; on enleve un maximum d’eau et on laisse la truite sécher tranquillement.
Toutes nos truites et saumons viennent de petits producteurs qui élèvent les poissons dans des piscicultures adaptées aux eaux limpides. La nourriture est saine et sans OGM ce qui garanti un gout exceptionnel et une qualité de produit sans égal.
Disponible en CLICK AND COLLECT et livraison gratuite sur le Grand GAP et Champsaur.
100% naturel
Salage au sel sec à la main. Nous utilisons du sel de mer qui provient de Guérande. Après avoir mis le sel, l’eau qui se trouve à l’intérieur du poisson s’égoutte pendant toute la durée du salage. Le goût du poisson est accentué par la diminution de la quantité d’eau. Sa texture se trouve ainsi modifiée, elle en est raffermie. Le salage est l' étape essentiel pour un bon résultat final ; on enleve un maximum d'eau et on laisse la truite sécher tranquillement.
Toutes nos truites et saumons viennent de petits producteurs qui élèvent les poissons dans des piscicultures adaptées aux eaux limpides. La nourriture est saine et sans OGM ce qui garanti un gout exceptionnel et une qualité de produit sans égal.
Disponible en CLICK AND COLLECT et livraison gratuite sur le Grand GAP et Champsaur.
100% naturel
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