Artisan charcutier Ancelle
Hautes Alpes
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Artisan Charcutier

C 'est avec passion et respect du produit que nous élaborons chaque jour de somptueux produits naturelles dans notre laboratoire innovant.

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Plats cuisinés frais

Découvrez nos plats cuisinés frais et leurs recettes savoureuses. Déjà cuisinés vous n'aurez plus qu'à réchauffer et déguster.

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Charcuteries naturelles

0 % sel nitrité
0 % saumur
0 % sel injecté
0 % colarant

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Charcuterie hautes alpes
Produits locaux

Toutes nos charcuteries, poissons séchés et plats cuisinés sont transformés et préparés à Ancelle dans les hautes alpes . nous travaillons exclusivement avec des producteurs locaux.

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Chez ligo charcuterie artisanale

Artisanat et proximité

A l inverse des grands groupes de distribution, nous travaillons dans une dimension humaine et passioné. Ligo charcuterie artisanale a fait le choix de travailler avec  des producteurs, éleveurs et commercants locaux  pour qu’ils soient plus forts, pour que les bons produits soient accessibles à tous. Nous souhaitons vous montrer qu’il est possible aujourd’hui  de bien manger tout en soutenant des artisants et distributeurs passionnés qui consacrent leurs vies à ce metier.

Charcuteries séchées

Nos charcuteries produites et séchées naturellement dans notre laboratoire à Ancelle dans les Hautes Alpes.

Charcuteries cuites

Nous vous proposons differents patés, fromages de tetes et caillettes produits et cuisinés à Ancelle 100% locale.

Poissons séchés
Truites élévées lentement, salage au sel de mer sans fumage. Un goût  fin et subtil.

Plats cuisinés

Viandes cuisinés provenant d’ éleveurs locaux.. Qualité de produit sans égal.

Livraison à domicile

Livraison sur les secteurs du Champsaur, du Valgaumard ainsi que dans l agglomération Gapencaise et Chorges.

Chez ligo charcuterie artisanale est un laboratoire innovant disposant d’un séchoir moderne utilisé dans des conditions de séchage traditionnelles et respectueuses du produit.

Nos techniques de production sont naturelles sans colorants, sans sel injectés, sans saumure. Nous utilisons du sel de mer naturel, des acides vinaigrés 100 % naturels comme par exemple le vinaigre de cidre de pomme, d argousier ou de thym.

Tout nos produits sont issus d’une production locale et raisonné.

Nos partenaires

Commercants et producteurs

Découvrez nos partenaires producteurs, éleveurs et commercants locaux, ils nous aident chaques jours à ravir vos papilles. Comme nous, ils sont passionné par leur métier et nous accompagnent dans notre aventure gustative et humaine.

L’équipe

Nico et Ligo

C’est l histoire d’un mélange de 2 cultures, celle d’un  vieux charcutier des années 80  avec de multiples expériences réussies dans la  restauration et la charcuterie artisanale et Nicolas Boudouard son associé, un jeune et dynamique boucher charcutier diplômé qui a la connaissance du terroir ainsi que la flexibilité de la jeunesse. Nous travaillons ensemble dans une dimension humaine et passionné pour ravir vos papilles avec des produits locaux d’une qualité exceptionnel !

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